Certificazioni

Qualità e controlli hanno la massima rilevanza nella nostra industria alimentare e nel processo produttivo dei nostri salumi. Le carni provengono solo da macelli UE certificati, garantendo la tracciabilità totale del prodotto finale. I controlli e gli esami organolettici sono affidati al personale tecnico interno altamente specializzato. In più, in COMAL esigiamo una doppia verifica incrociata, commissionando analisi supplementari a laboratori esterni riconosciuti dal Ministero della Salute, per garantire al 100% i salumi COMAL che arrivano sulle tavole delle famiglie che scelgono i nostri affettati. Questa è la base, ma noi ci siamo spinti oltre: la vera sfida è la ricerca, per realizzare prodotti sani, buoni e adatti a tutti. Per questo i nostri salumi sono tutti senza glutine. Perché, se una cosa ci piace, vogliamo condividerla con quante più persone possibili.